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可可蛋糕的做法
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可可蛋糕

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作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

可可蛋糕的用料

可可蛋糕的做法步骤

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步骤 1

材料:低粉 40G,盐 少许,可可粉 2大匙,热牛奶 3大匙,色拉油 1又1/4匙,百利甜酒 1大匙,蛋黄2个+细砂糖20G,蛋白2个+细砂糖20G。把可可粉用热牛奶调匀

步骤 2

蛋黄加细砂糖打至体积边大,颜色发白,加入可可牛奶,色拉油,酒,搅拌均匀

步骤 3

在2中筛入低粉和盐,拌匀

步骤 4

蛋白分3次加入细砂糖打发

步骤 5

分3次将蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀后倒入模具

步骤 6

烤箱预热170度,烤约25分钟

可可蛋糕的小贴士

如果用6寸模具,需要延长烤制时间,约40分钟左右。 烤好后用牙签插入拉出没有面糊沾粘即可。

菜谱创建时间:2011-06-17 13:24:06
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