沙茶牛柳

作者： 糖醋白菜

用料

• 牛肉
• 沙茶酱 1大匙
• 菠菜（或芥蓝）
• 酱油 少许
• 酒 1大匙
• 湿淀粉
• 姜丝
• 色拉油
• 蚝油 1大匙
• 水 2大匙

沙茶牛柳的做法步骤

步骤 1

腌制：酱油少许，酒，湿淀粉，姜丝，色拉油。牛肉切片（刀与纹路呈直角），腌制半小时以上

步骤 2

菠菜切段入滚水（水中加入少许盐和油）烫30秒，捞出过冷水后沥干水分装盘

步骤 3

锅内放入适量油，烧热后将牛肉倒入，划散，变色后捞出沥油

步骤 4

所有调料放入锅中，烧得略浓稠后将3倒入，拌匀。起锅倒在菠菜上即可

菜谱创建时间：2011-06-17 10:27:30