用APP打开
黑森林蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黑森林蛋糕

2484人浏览 120人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

黑森林蛋糕的用料

黑森林蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛋白+30G糖+柠檬汁打至硬性发泡

步骤 2

蛋白+20G糖打至微白,加入可可粉,牛奶,油拌匀

步骤 3

在2中筛入低粉,均匀

步骤 4

分3次将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

步骤 5

烤箱预热170度,烤35分钟左右

步骤 6

出炉倒扣放凉再脱模

步骤 7

巧克力切碎,奶油煮开后倒入巧克力中搅拌至完全顺滑无颗粒

步骤 8

黄油室温软化后加入少许甘那许中,搅拌均匀后再与所有甘那许混合均匀

步骤 9

蛋糕片,刷上樱桃酒,抹上甘那许奶油,放上酒渍樱桃,盖上蛋糕片

步骤 10

刷樱桃酒,抹上打发的鲜奶油,放上酒渍樱桃,盖上蛋糕片

步骤 11

最后一层抹上厚厚一层甘那许即可

步骤 12

放上新鲜樱桃,撒上巧克力碎装饰

黑森林蛋糕的小贴士

大热天的,蛋糕配杯冰可乐吧

菜谱创建时间:2011-06-13 10:34:56
换个做法

黑森林蛋糕的其他做法


可可曲奇
可可曲奇
评分 7.5 1410 人做过
APP查看详细教程
棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕
评分 6.8 2678 人做过
APP查看详细教程
巧克力夹心饼干
巧克力夹心饼干
评分 7.3 1249 人做过
APP查看详细教程

巧克力奇普饼干
巧克力奇普饼干
评分 8.2 1639 人做过
APP查看详细教程
苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼
评分 8.1 3348 人做过
APP查看详细教程
摩卡双色饼干
摩卡双色饼干
评分 7.4 1763 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香蕉巧克力麦芬
香蕉巧克力麦芬
评分 7.5 3284 人做过
APP查看详细教程
巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕
评分 7.5 2220 人做过
APP查看详细教程
超软巧克力麦芬
超软巧克力麦芬
评分 7.8 3381 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


馥郁布朗尼
馥郁布朗尼
评分 7.4 4705 人做过
APP查看详细教程
柔润巧克力蛋糕
柔润巧克力蛋糕
评分 8.0 1190 人做过
APP查看详细教程
布朗尼脆曲奇
布朗尼脆曲奇
评分 7.7 1867 人做过
APP查看详细教程
巧克力慕斯
巧克力慕斯
评分 8.0 1577 人做过
APP查看详细教程
巧克力方形慕斯蛋糕
巧克力方形慕斯蛋糕
评分 8.3 1352 人做过
APP查看详细教程
大理石曲奇
大理石曲奇
评分 7.8 11416 人做过
APP查看详细教程