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肘子菜豆汤的做法
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肘子菜豆汤

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作者: xcf
xcf

肘子菜豆汤的用料

肘子菜豆汤的做法步骤

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步骤 1

将葱头剥去老皮,切成四瓣;2。 大蒜剥皮拍碎;3。 香芹(芹菜),百里香和月桂叶(香叶)系在一起,制成调味香料扎;4。 大黑橄榄每个一切两开;5。 将菜豆(芸豆)放在盆内,倒入适量的清水浸泡一夜;6。 将菜豆捞入大汤锅中,放入猪肘子,加入葱头块和大蒜,再倒入1000克清水,置旺火上;7。 烧开以后,加入调味香料扎和胡椒粒、盐,搅拌均匀,移至小火上,汤开后煮10分钟,至菜豆和肘子熟烂即好;8。 从汤锅内捞出已煮熟的肘子,拣出调味香料扎,同时用叉子将部分菜豆碾碎,将肘子捞出切成块,把橄榄和肘子放入汤锅内,调好口味盛入汤盆中,撒上香芹末即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:03
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