沙茶萝卜牛肉丝

作者： 线球

用料

• 白萝卜 半个
• 红辣椒 1个
• 盐
• 沙茶酱
• 香油
• 牛里脊肉 1条
• 葱段
• 姜片
• 大料
• 香叶
• 陈皮
• 花椒
• 干辣椒
• 红烧酱油
• 料酒

沙茶萝卜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉用清水泡上1个小时，飞水之后，放入沸水的高压锅，加入葱段、姜片、料酒和调料包，捞出浮沫，加入适量的盐和红烧酱油，然后盖盖压阀，焖上至少一个小时，关火之后让卤好的牛肉在酱汁中放置一夜，使其充分入味

步骤 2

红辣椒切成小圈，白萝卜洗净去皮，切成丝，加上盐渍上十分钟，滴上几滴香油搅拌均匀

步骤 3

牛肉块沥干，用手将煮透的牛肉撕成细丝，然后与白萝卜丝一道有序地摆放在盘子里,点缀红椒圈，最后浇上沙茶酱汁，吃的时候拌匀即可

菜谱创建时间：2011-07-17 19:46:54