番茄草菇炝锅面

作者： 线球

用料

• 香菜碎
• 番茄
• 草菇
• 香菜
• 香葱
• 挂面，
• 凉开水
• 热水
• 食用油
• 盐
• 味精
• 白糖
• 香油
• 生抽
• 香葱碎

番茄草菇炝锅面的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，番茄用开水烫一下，剥去外皮，切成小块，草菇切开，香菜和香葱切碎

步骤 2

用另一个汤锅煮挂面：汤锅放入多点水，将挂面的“膨胀系数”考虑在内，水开之后下挂面

步骤 3

用中小火滚煮挂面，大约四、五分钟之后，待内心煮透已熟，即可捞出过凉开水，沥干水分待用

步骤 4

炒锅放食用油，油热之后下一半香葱碎，煸出香味，倒入番茄块，加上一小勺白糖，之后加上草菇块，不断翻炒，至香至熟

步骤 5

冲入热水，加入煮好的挂面，滚锅之后将调味料迅速混入，搅拌均匀，关火，即可盛碗食用了

菜谱创建时间：2011-07-15 11:01:27