凉拌芝麻萝卜丝

作者： 线球

用料

• 白萝卜 半个
• 熟芝麻 10克
• 香菜 1棵
• 白糖 3克
• 盐
• 香油 适量

凉拌芝麻萝卜丝的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，白萝卜去皮切细丝，香菜切碎

步骤 2

萝卜丝加入1勺盐，抓匀之后渍上10分钟，然后挤出涩水，放入调理盆

步骤 3

将熟芝麻和香菜碎一同放入装入萝卜丝的调理盆，撒上白糖，加入适量的盐和香油，搅拌均匀，即可装盘食用了

凉拌芝麻萝卜丝的小贴士

小提示： 生吃萝卜能够感受到其涩涩的辛味，凉拌的时候需要用盐渍上十来分钟，然后将萝卜中的涩水挤出，再拌上调味料，之后的萝卜丝吃起来十分爽脆，口感极佳。烤鱼烤肉吃多了，来盘萝卜小菜，控油解腻的同时还能分解毒素，“嗅”出秋味，清粥小菜也是不错的选择哦~~

菜谱创建时间：2011-07-14 10:46:33