素味家常小炒

作者： 线球

用料

• 素牛肉(豆腐) 150克
• 芹菜 2根
• 平菇 6朵
• 生姜
• 干辣椒 2个
• 食用油
• 盐 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 酱油
• 白糖
• 白胡椒粉
• 香油
• 热水（或素高汤） 少量

素味家常小炒的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，芹菜切成细长条，蘑菇撕开，生姜切成丝

步骤 2

炒锅放入食用油，油热之后下姜丝，煸炒出香之后加素牛肉块和平菇，大火翻炒一会儿

步骤 3

郫县豆瓣酱弄碎，和干辣椒一道加入菜中，之后放入酱油、白糖，淋入少量热水(或素高汤)，翻炒入味上色，最后加入芹菜条，略炒一下，加入适量的盐和白胡椒粉，滴上香油，即可盛盘食用了

菜谱创建时间：2011-07-14 09:13:23