苋菜摊饼

作者： 线球

用料

• 中筋面粉 1小碗
• 苋菜 1小把
• 鸡蛋 2个
• 清水
• 盐 适量
• 白糖
• 味精
• 白芝麻
• 橄榄油

苋菜摊饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，苋菜洗净切碎，加入过筛的面粉调理盆中，加入少量清水搅拌成糊

步骤 2

在面糊中加入适量的盐、白糖和味精调味

步骤 3

锅中均匀刷上橄榄油，略微烧热后加入1汤勺面糊，转小火慢煎，大约在面糊即将凝结前之5成熟的时候，在面皮上均匀撒上白芝麻，等待完全凝结成型

步骤 4

翻面，慢煎至熟出香，盛出，按照自己喜好切成各种形状的小块，即可食用

苋菜摊饼的小贴士

材料为四至五人份 小提示： 可以把蒜或洋葱切碎，与生抽和香油一起调味成酱汁，蘸食。

菜谱创建时间：2011-07-13 09:12:20