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泰式香茅鸡
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作者:
小潺zh
甘蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。
用料
鸡肉
香茅
洋葱
马蹄
盐
干贝素
糖
鱼露
泰式香茅鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉,洋葱,马蹄分别剁碎,加盐,干贝素,糖和鱼露拌匀
步骤 2
准备香茅几根,去叶去外层皮泡在清水中
步骤 3
香茅一头沾上生粉
步骤 4
把鸡肉馅分成几小份
步骤 5
鸡肉馅沾在香茅上
步骤 6
平底锅放少许油用小火慢煎至熟
步骤 7
装盘即可
菜谱创建时间:2011-07-11 14:48:29
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