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泰式辣酱炒牛河的做法
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泰式辣酱炒牛河

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作者: 小潺zh
小潺zh

泰式辣酱炒牛河的用料

泰式辣酱炒牛河的做法步骤

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步骤 1

牛肉切丝用盐,小苏打,腌20分钟

步骤 2

洋葱切丝,香茅拍松切斜段

步骤 3

热油锅下牛肉滑炒起锅备用

步骤 4

下香茅翻炒

步骤 5

下洋葱翻炒

步骤 6

把河粉也倒入锅中,用筷子翻炒,一定不能用锅铲,否则容易炒断

步骤 7

倒入鱼露,盐,泰式辣酱

步骤 8

起锅

泰式辣酱炒牛河的小贴士

河粉,又称沙河粉,在新加坡称为粿条(福建话用法,当地英文按发声写作“KUE TEO”,俗作贵刁、鬼刁),是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料,1860年左右源自广州沙河,因而得名。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。

菜谱创建时间:2011-07-11 14:38:12
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