草莓雪梅娘的做法

草莓雪梅娘

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雪梅娘是一款冰雪可爱的甜点,粉嫩剔透的柔软外皮包裹着软滑的果香忌廉,无论外表还是内涵都宛如一位清丽含羞的少女,令人垂涎!

作者: 小潺zh
小潺zh
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用料  

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  • 糯米粉50克,玉米淀粉,牛奶,糖全部倒在一起,调成无颗粒粉浆

  • 有点稠哦,不过没关系,大火蒸15分钟

  • 蒸好的样子,趁热加黄油

  • 揉光滑后放保鲜膜冷藏30分钟

  • 冷藏好的面团分小份

  • 用擀面仗擀扁

  • 面皮中间挤入奶油

  • 放上草莓

  • 再挤一些奶油把草莓包住

  • 捏包子一样包好

  • 反过来放在纸托中

  • 草莓酸的,奶油甜的,搭配起来好吃不腻

  • 下次再试下其它水果,一定会更棒

小贴士

雪梅娘,【和果子】,也就是日本的点心。
和果子最早是从中国传到日本的,奈良时代,这些裹着面粉再油炸的唐果子(中国点心),主要用于祭祀活动;日本和果子师傅们,都奉一名叫作林净因的中国人为祖师爷,最早的和果子店出现在当今的东京。因日本自称“大和”,所以果子也就随之改称为“和果子”了。
和果子的主要食材是糯米和各类馅心,经过熟制之后,添加砂糖,制作成各种造型的精美小点心,不同的颜色,不同的做法,代表不同的季节和意味
日本的果子师傅,经常将日本的传统和歌中的描写,应用到果子制作中去,使得品尝和果子成为一种食享受,更成为一件很风雅的事。比如很多和果子的名字,听起来就比较“和风”,比如:“雪梅娘”,“道明寺樱饼”,“大福”,“花见丸子”等等,都是从古代贵族们所著的和歌中寻找灵感制作出来的。

菜谱创建时间:2011-07-11 11:10:46
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