红烧肉的做法

红烧肉

作者: 木棉
木棉
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红烧肉的用料  

红烧肉的做法步骤

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  • 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块

  • 炒锅做热后倒入少许食用油,放入八角、花椒爆香

  • 接着放入姜片,蒜瓣翻炒几下

  • 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻

  • 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖,香叶及桂皮

  • 待水开后撇去浮沫

  • 盖锅盖,转小火慢炖两小时

  • 掀开锅盖转中火收汁,至汤汁浓稠即可关火

红烧肉的小贴士

桂皮香叶辣椒根据个人口味可选择性放入

菜谱创建时间:2011-07-23 00:40:47

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