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什锦水果罐头的做法
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什锦水果罐头

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作者: 木棉
木棉

用料

什锦水果罐头的做法步骤

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步骤 1

取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净

步骤 2

把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)

步骤 3

上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)

步骤 4

在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净

步骤 5

准备一盆淡盐水

步骤 6

把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络

步骤 7

把猕猴桃去皮切块

步骤 8

梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)

步骤 9

将桃去核后切块也放入淡盐水中

步骤 10

取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖

步骤 11

再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖

步骤 12

再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖

步骤 13

最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处

步骤 14

倒入凉白开至没过猕猴桃即可

步骤 15

将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切不可拧住

步骤 16

在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸

步骤 17

水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火

步骤 18

关火后打开锅盖,垫一块布将瓶盖紧紧拧住,待其自然晾凉后放入冰箱,可保存三个月

什锦水果罐头的小贴士

注意事项: 1.要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶 2.消毒玻璃瓶及蒸至罐头时,切记要凉水入锅 3.关火后垫一块布拧紧瓶盖,冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压,可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌

菜谱创建时间:2011-07-23 00:36:21
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