劲爆鸡米花

作者： 木棉

用料

• 鸡肉
• 香酥炸粉
• 料酒
• 胡椒粉
• 盐 适量

劲爆鸡米花的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉洗净，切成小丁放入碗中

步骤 2

在碗中倒入适量料酒、胡椒粉和少许盐

步骤 3

用手抓揉均匀后，盖保鲜膜腌渍一会

步骤 4

炸至前在鸡丁上撒上适量的炸粉，用手抓匀

步骤 5

在炒锅里倒入适量的食用油

步骤 6

等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡丁一个个放进油锅

步骤 7

期间用筷子来回拨一下，以防粘黏

步骤 8

中火炸至3、4分钟左右至金黄色即可

劲爆鸡米花的小贴士

注意事项： 1.鸡肉可根据自己的口味选择鸡腿肉或鸡胸肉 2.也可提前一晚将腌渍鸡丁放入冷藏室，这样会更入味 3.炸至金黄色即可，时间不可过长否则鸡肉会变得干硬

菜谱创建时间：2011-07-23 00:23:18