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青椒血豆腐的做法

青椒血豆腐

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青椒血豆腐的用料

青椒血豆腐的做法步骤

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步骤 1

这就是血豆腐

步骤 2

把血豆腐切成片,青椒也切成片,往青椒片里撒少许盐

步骤 3

锅中放少许油(血豆腐还要出油的),先炒血豆腐,翻炒几

步骤 4

看着血豆腐里面的肥肉粒都变透明了,就放青椒,再炒至青椒熟就行了,不用再放盐了,因为血豆腐本身是腌制食品,这也是为什么要提前把少许盐放在青椒里的原因了,否则青椒就太淡了

青椒血豆腐的小贴士

1.“血豆腐”,即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜是那里一种极具民族风情的年货。还有种说法“铁锅补铁不如吃点血豆腐”。看来真是个好东西

菜谱创建时间:2011-07-22 11:46:17
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