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饵块醪糟蛋的做法
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饵块醪糟蛋

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大花花西瓜瓜

饵块醪糟蛋的用料

饵块醪糟蛋的做法步骤

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步骤 1

饵块切小片

步骤 2

其他材料准备好

步骤 3

锅中烧水,水温就放白糖

步骤 4

趁糖未化,立即打入蛋,盖上锅盖

步骤 5

水沸后,就从锅边轻轻放入饵块片,尽量不要碰到蛋

步骤 6

盖上锅盖中小火两、三分钟后,放入醪糟,不用盖锅盖了,待水再次沸后就可起锅了

饵块醪糟蛋的小贴士

我喜欢吃糖心蛋,所以不论是白水蛋,还是荷包蛋,都不喜欢煮太久了,煮到糖心刚刚好,如果不喜欢吃糖心的,就要多煮会儿哦。 以往,我做荷包蛋,老是会粘锅,粘得整个蛋面目全非的。西瓜妈妈教我一小窍门,先温水放糖,用糖在锅底垫着再打入蛋,就比较不容易粘锅了。试试手,还真不粘,出来的蛋也比较漂亮。 总经荷包蛋小窍门:温水放糖,糖未化开,立即入蛋,不动不碰,沸水三分。

菜谱创建时间:2011-07-21 13:17:36
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