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炝锅面的做法
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炝锅面

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炝锅面的用料

炝锅面的做法步骤

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步骤 1

木耳和松茸泡发后切小块,大葱切小段,鸡蛋煎成蛋松(就是一般炒鸡蛋也可以)

步骤 2

锅中留点油,放入大葱段,反复炒香

步骤 3

加木耳块,翻炒下

步骤 4

往锅里加入较多的水,再加入松茸块、胡椒末、老抽适量,大火烧开,继续小火熬

步骤 5

熬大概十分钟就差不多,很香了,放入炒好的鸡蛋,继续煮沸

步骤 6

放入面条,用筷子分开它们

步骤 7

煮好面条,放入味精和适量的盐就可以了

炝锅面的小贴士

总结一下,其他做法各式各样,只要做好基本程序:先炒香大葱再放汤;往汤里加入老抽、胡椒熬汤,其他食材可以换着花样玩:比如黄花、香菇、肉片、海带、蕃茄等,都可以。

菜谱创建时间:2011-07-21 13:11:07
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