蜜红豆

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 红豆 250克
• 白糖 125克

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆加水泡12个小时

步骤 2

倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟

步骤 3

漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀

步骤 4

继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了

蜜红豆的小贴士

TIPS： 1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保； 2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。

菜谱创建时间：2011-07-21 12:13:14