用APP打开
肉沫白油豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

肉沫白油豆腐

1.7万人浏览 643人收藏 18人做过
APP中查看更多做法
大花花西瓜瓜

肉沫白油豆腐的用料

肉沫白油豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备材料。独蒜剁烂,豆腐我买的是乐山最有名的“西坝豆腐”,特别嫩

步骤 2

锅中放净水,再放入蒜、肉沫、橄榄油、胡椒末,煮沸,出蒜香

步骤 3

手托豆腐,用刀划成小块

步骤 4

划完所有豆腐,此时的豆腐还很嫩,不要翻动,继续小火煮

步骤 5

小火煮1分钟,再轻轻的翻动豆腐,让豆腐均匀入味

步骤 6

往汤汁中倒入水淀粉,收汤汁,撒入盐,轻翻均匀即起锅,撒上葱花

肉沫白油豆腐的小贴士

这道菜的“白油”,不是用作中式点心的白油,而是用一般的清油,我特别用了橄榄油,是为了色彩更鲜嫩,豆腐更白嫩,而不会偏黄色。

菜谱创建时间:2011-07-20 23:09:46
换个做法