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紫薯黑芝麻汤圆的做法
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紫薯黑芝麻汤圆

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大花花西瓜瓜

用料

紫薯黑芝麻汤圆的做法步骤

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步骤 1

紫薯熟熟或者蒸熟,压成泥状。另备一碗开水泡入薄荷叶待凉

步骤 2

加入糯米粉,揉成面团

步骤 3

往黑芝麻馅中加入糖桂花,拌均匀

步骤 4

取一小块面团,按个窝,包入馅

步骤 5

搓圆

步骤 6

煮沸水,入汤圆,煮至浮在水面上不转动

步骤 7

将凉好的薄荷水倒入碗中,将汤圆盛入薄荷水中

紫薯黑芝麻汤圆的小贴士

TIPS: 1、紫薯相对南瓜而言要略干一些,强烈建议不要加微波炉,而用水煮或者蒸的方式弄熟; 2、汤圆馅里加入糖桂花味道更好; 3、最好用凉薄荷水能使热汤圆迅速降温,更韧也更清凉。

菜谱创建时间:2011-07-20 22:50:04
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