用APP打开
卤肉饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卤肉饭

8365人浏览 436人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
大花花西瓜瓜

用料

卤肉饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块,洋葱切小块,蒜切碎

步骤 2

锅中烧少量热油,将肥猪肉熬一下

步骤 3

下蒜泥和洋葱,炒变色

步骤 4

肉下锅,炒散

步骤 5

加入卤水,刚没过肉即可,煮开后,将剥好的卤蛋放入

步骤 6

小火熬30分钟,收汁,盛到米饭上。青菜用开水焯一下即可

卤肉饭的小贴士

TIPS: 1、为了解腻,卤肉饭一般会搭配点青菜,作清淡做法,焯一下即可。可以放在肉旁边,也可以单放。 2、洋葱很重要,最好用红洋葱。洋葱炒变色炒出香味才放肉为佳; 3、加入卤水后,多煮一下,让汁渗透到肉中去。 其实卤肉饭有点像盖浇做法,只不过它是卤肉盖浇,更特别地是饭上还有卤蛋,这就是它最显著的特征了,肉多还加料。

菜谱创建时间:2011-07-20 22:37:16
换个做法

我怎么才发现这个做法 以前娃娃菜都白吃了!!!
我怎么才发现这个做法 以前娃娃菜都白吃了!!!
评分 7.0 70 人做过
APP查看详细教程
桂花乳酪日式面包|秋日食谱|柔软|醇香
桂花乳酪日式面包|秋日食谱|柔软|醇香
2 人做过
APP查看详细教程
超级难看,变态好吃的擂擂辣椒皮蛋
超级难看,变态好吃的擂擂辣椒皮蛋
8 人做过
APP查看详细教程

适合冷冻的蔬菜大全 - 封城准备对策
适合冷冻的蔬菜大全 - 封城准备对策
3 人做过
APP查看详细教程
无需烤箱!在家轻松复刻山姆青柠芝士蛋糕🍰
无需烤箱!在家轻松复刻山姆青柠芝士蛋糕🍰
9 人做过
APP查看详细教程
破壁机营养食谱❗️12款超好喝的豆浆米糊搭配
破壁机营养食谱❗️12款超好喝的豆浆米糊搭配
评分 8.2 55 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


核桃红枣酥
核桃红枣酥
2 人做过
APP查看详细教程
简单的红薯吃法的天花板!
简单的红薯吃法的天花板!
14 人做过
APP查看详细教程
自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘
自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘
6 人做过
APP查看详细教程

懒人版酱香饼
懒人版酱香饼
评分 7.9 89 人做过
APP查看详细教程
满屋子飘香!忍不住要咽口水!
满屋子飘香!忍不住要咽口水!
15 人做过
APP查看详细教程
蛋糕店超🔥的金枕蛋糕|口感绵密🍰松松软软
蛋糕店超🔥的金枕蛋糕|口感绵密🍰松松软软
1 人做过
APP查看详细教程
闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜,太香了🔥
闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜,太香了🔥
评分 8.1 40 人做过
APP查看详细教程
孩子们超喜欢的芝士烤饭团(空气炸锅版)
孩子们超喜欢的芝士烤饭团(空气炸锅版)
评分 8.5 99 人做过
APP查看详细教程
改良版山姆牛肉卷
改良版山姆牛肉卷
评分 8.7 8 人做过
APP查看详细教程
还有229种做法,这就去看 >>