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刀切面的做法
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刀切面

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作者: xcf
xcf

刀切面的用料

刀切面的做法步骤

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步骤 1

将面粉放入干净的盆面,加少许精盐拌匀,加适量水和成软硬适度的面团,然后制成约0。5厘米宽的面条2。将猪瘦肉洗净,切成约3厘米长的细丝3。木耳放入水中,泡发后拣去杂质,清洗干净;菠菜洗净,纵向一切为二;葱洗净切成葱末备用4。锅内加入适量清水,用旺火烧沸,放入肉丝、木耳、精盐和料酒,再沸后加入菠菜煮沸离火,加入味精和麻油,备用5。将煮锅内倒入水,烧沸后放入面条,煮熟后捞入几个大碗中,再浇上菠菜肉丝汤,即可食用

步骤 2

制作提示

步骤 3

主料中的面粉若选用富强粉做出的面条将更加筋斗爽滑可口;配料中的木耳最好选用黑木耳,这样的做出的刀切面味道更加鲜美

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:02
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