用APP打开
胡柚果脯的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

胡柚果脯

7197人浏览 376人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
大花花西瓜瓜

胡柚果脯的用料

胡柚果脯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

胡柚皮洗净后

步骤 2

去掉胡柚皮白色部分中与胡柚肉相连的带筋的薄薄一层

步骤 3

削去最外面粗糙组织的一层

步骤 4

切成条状

步骤 5

用清水加少许盐泡三天,每天换一次水

步骤 6

泡好后,加水煮十分钟

步骤 7

将煮过的柚皮,用手略挤一下水份,摊开

步骤 8

晾在外面一天,稍微吹干水份

步骤 9

锅里加水300克,再放入麦芽糖和白糖,小火煮化开

步骤 10

加入柚皮,小火煮

步骤 11

期间注意翻动柚皮,以免粘底。煮1个小时

步骤 12

再继续用锅里的糖水泡24小时

步骤 13

捞出柚皮,摊开

步骤 14

晾至柚皮较干,大概晾2天

胡柚果脯的小贴士

多说几句: 1、把柚皮最表层的那个粗糙组织的皮去掉,口感会更好。我是想到这个皮吃了比较好,所以将用一部分的皮没有去掉。事实证明,去了最外层皮的果脯会更好吃; 2、泡皮和煮皮,都是为了去掉它的苦涩。 胡柚,是浙江常山特有的柑橘品种,柚子中的食疗作用大多集中在柚皮上,比如抗菌、解痉及增强维生素C、祛痰镇咳等。所以,周身是个宝的柚皮,最好别丢。

菜谱创建时间:2011-07-20 13:47:41
换个做法

胡柚果脯的其他做法


糖渍橙皮
糖渍橙皮
评分 8.5 1491 人做过
APP查看详细教程
金桔蜜饯—— 止咳化痰就靠它!
金桔蜜饯—— 止咳化痰就靠它!
评分 8.5 1327 人做过
APP查看详细教程
柚皮糖
柚皮糖
评分 8.0 1861 人做过
APP查看详细教程

炸酱面(家传版)
炸酱面(家传版)
评分 8.4 1603 人做过
APP查看详细教程
秋冬必备润肺柚子糖(柚子皮)
秋冬必备润肺柚子糖(柚子皮)
评分 8.4 1650 人做过
APP查看详细教程
山楂糖雪球
山楂糖雪球
评分 7.8 1242 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


格兰诺拉燕麦片 Homemade Granola
格兰诺拉燕麦片 Homemade Granola
评分 8.7 1782 人做过
APP查看详细教程
蜜汁金桔
蜜汁金桔
评分 8.5 1134 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》番外篇-满满果肉的草莓果酱
《Tinrry下午茶》番外篇-满满果肉的草莓果酱
评分 8.9 2382 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶
评分 7.7 7503 人做过
APP查看详细教程
椰蓉烤红薯条(健康夜宵)
椰蓉烤红薯条(健康夜宵)
评分 7.6 1691 人做过
APP查看详细教程
家庭自制酱肉
家庭自制酱肉
评分 8.9 1111 人做过
APP查看详细教程
蜜汁豆干
蜜汁豆干
评分 8.1 1986 人做过
APP查看详细教程
洋葱酥卤肉饭
洋葱酥卤肉饭
评分 8.7 21244 人做过
APP查看详细教程
抹茶牛奶酱
抹茶牛奶酱
评分 8.2 1818 人做过
APP查看详细教程