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五香盐焗鸡腿的做法
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五香盐焗鸡腿

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大花花西瓜瓜

五香盐焗鸡腿的用料

五香盐焗鸡腿的做法步骤

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步骤 1

先做包裹鸡腿的外衣,材料:医用口罩

步骤 2

剪掉两头的绳子,待用。再剪掉两头的边(只剪宽的一边,不剪长的一边),成空心状

步骤 3

其中两个,把上下三层分剪开,另两个,不剪开。待用

步骤 4

鸡腿用厨房纸吸水,取一点盐,给鸡腿抹上,再略晾一会儿

步骤 5

调料:五香粉1/2TSP、花椒1/4TSP,再加1/2TSP的盐

步骤 6

用小尖刀在每个鸡腿上插几下,将调料均匀抹在鸡腿上,腌1个小时

步骤 7

取空心的口罩,把两腿错过放进去

步骤 8

一头一尾是敞开的,需要前面第3步,剪开分了三层的那个,取两张,用裹这敞开的头尾

步骤 9

用先剪下来的绳子捆绑,像戴着口罩的鸡腿吧

步骤 10

因为有五个鸡腿,有四个是两个两个一起捆绑的,剩下一个单独几张分了层的包上

步骤 11

盐炒热

步骤 12

给煲锅底层倒入一层盐,再铺上蒜片和老姜片

步骤 13

放入鸡腿

步骤 14

倒入剩下的盐,盖在鸡腿上

步骤 15

中火5分钟后,小火焗10分钟,再焖10分钟,取出来,剥掉口罩

五香盐焗鸡腿的小贴士

1.我用的锅是砂锅,是我们家一个有点裂缝的砂锅.平时不敢煲汤,正好做这个了..用小铁锅也行...

菜谱创建时间:2011-07-20 10:35:54
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