胡萝卜烧牛肉

作者： 塞北主妇

用料

• 牛里脊肉
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 味精
• 生抽
• 料酒
• 淀粉

胡萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制入味

步骤 2

胡萝卜洗净，切丝

步骤 3

锅置火上，放油，烧热，把胡萝卜丝放油锅，大火爆炒至八成熟，盛出

步骤 4

锅里再放油，烧热至5成热，放入牛肉，大火爆炒至牛肉变色

步骤 5

倒入胡萝卜丝一起翻炒，加入盐、味精调味，炒匀即可

胡萝卜烧牛肉的小贴士

1、炒牛肉要选里脊肉。 2、切牛肉要尽量切薄片，要横切牛肉，即刀要和肉的纹理成90度。 3、牛肉炒之前要用生粉和油腌制一下。 4、炒牛肉要多放些油，用大火，快炒。

菜谱创建时间：2011-07-19 18:03:32