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普罗旺斯洋葱爆肉的做法
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普罗旺斯洋葱爆肉

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作者: 塞北主妇
塞北主妇
炒菜常做葱爆羊肉,羊肉和葱或洋葱很搭,葱或洋葱,吸附它的膻味,再加上孜然、辣椒,是一道不错的下饭菜。今天咱就来个颠覆传统做法的葱爆羊肉。羊肉先用普罗旺斯烤肉料腌制一下,再和洋葱爆炒,出来的味道超赞,也没有羊肉的膻味,肉很嫩,孩子吃了两碗米饭。

用料

普罗旺斯洋葱爆肉的做法步骤

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步骤 1

羊腿肉剔除筋膜,切成薄片,加入普罗旺斯烤肉料腌制,30分钟

步骤 2

洋葱洗净,切丝;青椒洗净,去蒂和籽,切丝

步骤 3

炒锅置火上,烧热,放腌制好的羊肉,翻炒至变色,加料酒、酱油,盛出

步骤 4

炒锅置火上,放油烧至5成热,放洋葱丝、姜丝,炒香

步骤 5

放羊肉片,盐、白糖,青椒丝,翻炒均匀,即可

菜谱创建时间:2011-07-19 14:28:31
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