参鸡汤

作者： 塞北主妇

用料

• 鸡 1只
• 人参
• 糯米
• 大枣
• 板栗
• 姜片
• 葱花
• 蒜瓣
• 胡椒粉
• 盐

参鸡汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，捞出

步骤 2

大枣洗净；人参用开水冲洗3分钟

步骤 3

板栗用刀在板栗上划十字，放锅里煮5分钟，剥去皮

步骤 4

把鸡洗净，剁去头和脚，将糯米、大枣、板栗、蒜瓣填入鸡肚子里，再将鸡肚子切口封好

步骤 5

砂锅置火上，倒入适量冷水，放入鸡、姜片大火烧开，转小火慢炖40分钟

步骤 6

加盐、胡椒粉、葱花调味即可

参鸡汤的小贴士

如何将鸡的肚子切口封严？ 1、在几位肚子切口旁边，鸡腿鸡腿垂直的地方各剪开一个小口。 2、把走遍鸡腿塞入右边的开口处，把右边的鸡腿塞入左边的开口处即可。

菜谱创建时间：2011-07-19 12:36:47