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腐竹海带烧排骨的做法
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腐竹海带烧排骨

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作者: 塞北主妇
塞北主妇

腐竹海带烧排骨的用料

腐竹海带烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨剁成段,洗净;葱切段;姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净

步骤 2

洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出

步骤 3

用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分

步骤 4

炒锅置火上,放油,放入冰糖,火要小,要不停的搅拌冰糖

步骤 5

至其溶化,并起大泡,开大火

步骤 6

放入焯过水的排骨,翻炒,使其均匀上色

步骤 7

倒入紫砂锅中,加入清水,放入姜片、葱段、八角、香叶,白酒、老抽,调至炖肉档,炖40分钟

步骤 8

加入腐竹、海带结,盐、煮好去皮的鸡蛋,炖15分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-19 12:35:31
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