荸荠银耳甜汤

作者： 塞北主妇

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

用料

• 银耳
• 荸荠
• 莲子
• 枸杞
• 冰糖

荸荠银耳甜汤的做法步骤

步骤 1

银耳泡1小时，待银耳变软后，减去黄色硬结部分，再撕成小块

步骤 2

荸荠削去外皮，放入碗中浸泡，切成小粒

步骤 3

枸杞和莲子洗净

步骤 4

锅中加入清水，放入莲子、银耳、荸荠，大火煮后，改成小火，煮40分钟

步骤 5

将枸杞倒入，继续炖煮5分钟，放入冰糖，搅拌至融化即可

菜谱创建时间：2011-07-19 11:20:02