彩椒炒豆渣

作者： 塞北主妇

用早上打豆浆过滤出的豆渣做的，配上这些彩椒，说实话，我没想到做出来以后，从视觉上就让你垂涎欲滴，再吃到嘴里，感觉沙沙的，再加上那个豆香，让你一刻不停嘴，最后一盘子都被我干掉了，连主食都没吃。

用料

• 豆渣
• 鸡蛋
• 彩椒
• 油
• 葱花
• 蚝油
• 盐
• 鸡精

彩椒炒豆渣的做法步骤

步骤 1

用手把豆渣中的水分挤干

步骤 2

彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散

步骤 3

平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出

步骤 4

炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎

步骤 5

倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒

步骤 6

把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-07-19 10:54:12