酥香北极虾

作者： 梅依旧

用料

• 北极虾
• 木耳
• 圆白菜
• 青红椒
• 干辣椒
• 花椒
• 淀粉
• 盐
• 白糖
• 蒜
• 蚝油

酥香北极虾的做法步骤

步骤 1

将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀

步骤 2

坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出

步骤 3

锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末

步骤 4

木耳、圆白菜、青椒翻炒

步骤 5

倒入炸好的虾，调味，炒匀即可

酥香北极虾的小贴士

1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。 2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。 3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。

菜谱创建时间：2011-07-19 09:52:39