香辣卤鸭翅

作者： 梅依旧

卤味没有太大学问，卤汁够味、材料新鲜，如此而已。

用料

• 鸭翅 10个
• 姜
• 蒜
• 调料包 1个（没有可放：香叶、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、盐、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少许）

香辣卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用

步骤 2

将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包

步骤 3

沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包

步骤 4

烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟

步骤 5

然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘

香辣卤鸭翅的小贴士

1.卤汁不用倒，可留待下次再用

菜谱创建时间：2011-07-19 09:43:55