章鱼炒韭葶

作者： 梅依旧

用料

• 小章鱼 300克
• 韭菜葶 200克
• 姜丝
• 盐
• 料酒

章鱼炒韭葶的做法步骤

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步骤 1

将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块

步骤 2

入热水中焯下过凉待用

步骤 3

韭菜葶洗净切成寸段

步骤 4

热锅冷油爆香姜丝，放入章鱼大火翻炒

步骤 5

迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出

章鱼炒韭葶的小贴士

私房话：章鱼汆烫的时间尽量短，否则后续加热过程中容易使肉质变老

菜谱创建时间：2011-07-19 00:17:49