榨菜鸡丁

作者： 梅依旧

用料

• 鸡脯肉
• 榨菜
• 青红椒
• 姜
• 蒜
• 干红椒
• 生抽
• 鸡精
• 糖
• 料酒
• 鸡蛋清

榨菜鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节

步骤 2

将鸡脯肉用生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

步骤 3

锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用

步骤 4

锅内热油，依次下入干红椒、姜、蒜、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡丁，调入鸡精，炒匀即可起锅

榨菜鸡丁的小贴士

小贴士：榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。

菜谱创建时间：2011-07-18 23:44:42