用APP打开
发面水煎饺的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

发面水煎饺

9699人浏览 196人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 梅依旧
梅依旧

发面水煎饺的用料

发面水煎饺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,醒15分钟

步骤 2

肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好,3、西胡芦擦丝,加少许盐压出水分,倒入肉馅中加香油拌匀成馅

步骤 3

用皮包上馅成大饺子形,摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止,26CM的锅放了16只饺子

步骤 4

淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤

步骤 5

再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,离火即可

发面水煎饺的小贴士

私房话:1、做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿,面皮也不要太软太薄,否则一受热一加水便会出汤,滋味也就随着汤汁跑掉了 2、包好了饺子,一定要醒发以后再入锅 3、面汤的比例是:水和面粉10:1

菜谱创建时间:2011-07-18 23:12:55
换个做法

发面水煎饺的其他做法


三鲜锅贴
三鲜锅贴
评分 8.3 1101 人做过
APP查看详细教程
鲜肉包子
鲜肉包子
评分 8.1 6669 人做过
APP查看详细教程
小笼汤包
小笼汤包
评分 8.0 1146 人做过
APP查看详细教程

脆底煎饺
脆底煎饺
评分 8.2 5774 人做过
APP查看详细教程
糯米烧卖
糯米烧卖
评分 8.5 1117 人做过
APP查看详细教程
白菜猪肉水饺
白菜猪肉水饺
评分 8.2 2163 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


洋葱牛肉馅饼
洋葱牛肉馅饼
评分 8.7 1790 人做过
APP查看详细教程
香菇肉馅饺子
香菇肉馅饺子
评分 8.4 1445 人做过
APP查看详细教程
冰花煎饺
冰花煎饺
评分 8.1 1242 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


尖椒茄子馅饼
尖椒茄子馅饼
评分 8.9 1889 人做过
APP查看详细教程
饺子馅 饺子 包子馅 包子
饺子馅 饺子 包子馅 包子
评分 8.4 2511 人做过
APP查看详细教程
鲜美多汁的洋葱牛肉包子
鲜美多汁的洋葱牛肉包子
评分 8.6 1893 人做过
APP查看详细教程
洋葱田园土豆饼
洋葱田园土豆饼
评分 7.5 1101 人做过
APP查看详细教程
水晶虾饺
水晶虾饺
评分 7.8 2012 人做过
APP查看详细教程
鲜虾猪肉生煎包(一定要看视频哟~)
鲜虾猪肉生煎包(一定要看视频哟~)
评分 8.6 1408 人做过
APP查看详细教程