瓠瓜炒肉

作者： 梅依旧

用料

• 五花肉丁 100克
• 瓠瓜 600克
• 青红椒 1个
• 生抽
• 蚝油
• 料酒

瓠瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块

步骤 2

红辣椒、青椒均洗净切成块

步骤 3

将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

步骤 4

下五花肉煸出油变白

步骤 5

烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

瓠瓜炒肉的小贴士

说起家常菜，就让我想起那部电视剧《家常菜》，它以柴米油盐的百姓生活为主调，反映了上世纪七十年代末的一群人的平凡生活。 俗话说：最香还是家常菜，最美还是粗布衣。家常菜的调料无非就那几样：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜。

菜谱创建时间：2011-07-18 23:04:16