栗子酱焖鸭的做法

栗子酱焖鸭

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栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效;鸭肉有滋阴养胃的功效,所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的哦。最重要的是还有健康,因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。

作者: 梅依旧
梅依旧
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栗子酱焖鸭的用料  

栗子酱焖鸭的做法步骤

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  • 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用

  • 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油

  • 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色

  • 加入一听啤酒

  • 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时

  • 加入去皮的栗子,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖10分钟即成

菜谱创建时间:2011-07-18 14:19:03

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