用APP打开
板栗烧牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

板栗烧牛肉

5154人浏览 148人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 梅依旧
梅依旧

板栗烧牛肉的用料

板栗烧牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉切成2厘米见方的块,用清水泡洗数次,滤干水分

步骤 2

板栗脱壳烫去细皮,滤干水分

步骤 3

炒锅置于旺火上,注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水分

步骤 4

炒锅置于旺火上,热锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒

步骤 5

炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒,水分大部分吸入肉质中

步骤 6

将焯水过滤后注入锅中,放入香菇,小火40分钟后,放入板栗,再烧10分钟,用旺火收汁,汁浓时即可装盘上桌

板栗烧牛肉的小贴士

私房话:1、用欣和甜面酱调味,比蚝油做出的菜,口感还要好,非常浓郁, 2、牛肉选用带膘的肋条肉较好。 3、出锅时拣去草果、八角、葱姜等物,如果喜辣,可在烧时放几个辣椒。

菜谱创建时间:2011-07-17 21:54:51
换个做法