红烧肉皮的做法

红烧肉皮

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作者: 梅依旧
梅依旧

红烧肉皮的用料  

红烧肉皮的做法步骤

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  • 肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮5分钟后,捞出

  • 用刀清除肉皮上的油脂与污物,然后切成宽条

  • 肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水(刚刚莫过肉皮即可),依自己口味放入适量冰糖和盐

  • 烧开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可

红烧肉皮的小贴士

私房菜:1、为了去肉皮的油腻和口味的单一,放了几个香菇,非常的美味啊
2、肉皮煮太久了会变硬会卷起来,开锅后,肉皮展开即可,然后用菜刀把肥肉尽量剔掉,再把皮上面的污物刮干净

菜谱创建时间:2011-07-17 21:47:14
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