香橙牛奶蒸蛋

作者： 梅依旧

用料

• 橙子 2个
• 牛奶 1杯
• 鹌鹑蛋 5个
• 枸杞 5粒
• 冰糖 适量

香橙牛奶蒸蛋的做法步骤

步骤 1

先将橙子洗净，放到案板上揉搓几下，便于果皮与果肉分离

步骤 2

把橙子切成两半，用不锈钢的汤匙挖出果肉，橙皮做出两个小碗

步骤 3

果肉切成小丁

步骤 4

鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散

步骤 5

把牛奶加热到30度左右

步骤 6

把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中，撒上果肉和泡过的枸杞，盖上保鲜膜，水开后放进去大火蒸10分钟，关火焖5分钟

步骤 7

出锅后可再撒上些果粒

香橙牛奶蒸蛋的小贴士

私房话：橙子本身已有些甜味，冰糖可依照自己的口味来加

菜谱创建时间：2011-07-17 20:59:21