八宝金瓜盅的做法

八宝金瓜盅

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作者: 梅依旧
梅依旧

八宝金瓜盅的用料  

八宝金瓜盅的做法步骤

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  • 红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯

  • 葡萄干、杏仁泡热水清洗一下后沥干水分,鲜百合洗净

  • 南瓜刨去皮,头尾修平

  • 糯米、血糯米、红豆、花生、莲子,葡萄干、杏仁、百合放入锅中蒸熟

  • 将蒸熟的八宝饭放入白糖拌匀

  • 拌匀的馅料填入南瓜中,再蒸15分钟

八宝金瓜盅的小贴士

私房话:1、干百合也可以,浸泡之后再下锅
2、如果用比较大的南瓜,需要对半切,做两个用
3、用高压锅比较容易蒸得熟烂,普通蒸锅需要的时间在半小时以上
4、白糖也可以不加,南瓜本身和干果都是有甜味,视个人口味添加
5、糯米的多少可以根据自己的喜好添加或减少,必须相应的添加或减少其它的配料

菜谱创建时间:2011-07-17 20:14:13
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