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阳春面的做法
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阳春面

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作者: 梅依旧
梅依旧

阳春面的用料

阳春面的做法步骤

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步骤 1

洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用

步骤 2

锅中放油,油热放入洋葱,小火炸到酥香

步骤 3

炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐

步骤 4

煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可

阳春面的小贴士

闺中语:1、做阳春面最重要的就是炸葱油,最好用紫皮洋葱,炸出的葱油味道非常浓郁。 2、做阳春面用猪油也是很关键的一点,用猪油才能确保葱油、面条的香味,不要担心猪油的热量,吃面时淋上小小一勺,味道相当浓郁了。 3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者将洋葱酥捞走后,用剩余的油炒蔬菜吃,味道不比虾油差。

菜谱创建时间:2011-07-17 19:30:27
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