香辣豆豉蒸鲈鱼的做法

香辣豆豉蒸鲈鱼

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作者: 梅依旧
梅依旧

用料  

做法步骤

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  • 将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干

  • 在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断

  • 撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟

  • 鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟

  • 鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面,最后热油淋上即可,简单营养又美味,整个制作过程不超过15分钟

小贴士

私房话:蒸鱼的时间,视鱼的大小而定

菜谱创建时间:2011-07-17 16:24:11
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