鸡翅的混搭

作者： 灯芯绒

鸡翅，因其口感嫩滑，味道鲜美，深受大家特别是小朋友的喜爱。其做法无外乎清蒸、油炸、烧烤、红烧等等，口味尽可以根据个人喜好的不同，随意调制成麻辣、蒜香、可乐、咖喱、香橙等等。

用料

• 鸡翅中
• 双孢菇
• 西葫芦
• 盐
• 味精

鸡翅的混搭的做法步骤

步骤 1

油温热后，加两勺白糖，不断用铲子划炒

步骤 2

待油锅内微起白泡时，下入鸡翅中用小火炒糖色

步骤 3

待鸡翅中炒至颜色金黄鲜亮，淋入适量料酒、酱油，加大蒜、红椒和开水中火炖5分钟

步骤 4

加切好的双孢菇继续炖制

步骤 5

待锅内汤汁基本收干，加切好的西葫芦大火翻炒

步骤 6

待西葫芦变色变软，加盐和味精出锅即可

鸡翅的混搭的小贴士

今天，我一改往日传统的单调做法，尝试采用双孢菇和西葫芦搭配鸡翅中红烧，效果出奇得棒。肉、菜、菇的味道相互渗透又不相互遮掩，营养搭配科学，成品颜色鲜亮，口感爽滑鲜嫩，令人回味无穷。儿子吃得无限爽感，连同菜盘和米锅都给我收拾得干干净净。一边吃还一边嘟囔，比爽更爽的是high,比high更high的应该怎么形容呢？

菜谱创建时间：2011-07-17 12:26:39