自制酱黄瓜的做法

自制酱黄瓜

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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自制酱黄瓜的用料  

自制酱黄瓜的做法步骤

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  • 小黄瓜洗刷干净,沥干水分

  • 撒上足够的盐腌制一天一夜

  • 置通风处风干黄瓜表面的水分

  • 锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开

  • 加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉

  • 倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处

自制酱黄瓜的小贴士

温馨提示:
1、黄瓜腌制过程中,要翻动几次;
2、酱后一天,随吃随取,注意封口;
3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。

菜谱创建时间:2011-07-17 11:05:23

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