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自制酱黄瓜的做法
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自制酱黄瓜

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

自制酱黄瓜的用料

自制酱黄瓜的做法步骤

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步骤 1

小黄瓜洗刷干净,沥干水分

步骤 2

撒上足够的盐腌制一天一夜

步骤 3

置通风处风干黄瓜表面的水分

步骤 4

锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开

步骤 5

加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉

步骤 6

倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处

自制酱黄瓜的小贴士

温馨提示: 1、黄瓜腌制过程中,要翻动几次; 2、酱后一天,随吃随取,注意封口; 3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。

菜谱创建时间:2011-07-17 11:05:23
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