打卤面

作者： 灯芯绒

用料

• 新鲜面条 一斤
• 虾干 六个
• 鸡蛋 三个
• 猪肉
• 黑木耳
• 胡萝卜
• 莴苣
• 葱
• 姜

打卤面的做法步骤

步骤 1

水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟

步骤 2

捞出过凉开水

步骤 3

另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉

步骤 4

肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒

步骤 5

胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤

步骤 6

煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟

步骤 7

加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精

步骤 8

把卤浇在面条上即可

菜谱创建时间：2011-07-17 09:11:22