海参肉丁捞面的做法

海参肉丁捞面

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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用料  

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  • 海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用

  • 青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用

  • 面条煮透后过凉开水,沥干备用

  • 热锅下少量油,油热后下入红椒爆香

  • 下入肉丁中火煸炒

  • 至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽

  • 下入洋葱丁大火翻炒片刻

  • 下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟

  • 淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可

菜谱创建时间:2011-07-16 23:23:25
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