用APP打开
酱肉豌豆的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱肉豌豆

2596人浏览 70人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 灯芯绒
灯芯绒

酱肉豌豆的用料

酱肉豌豆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

瘦肉切丁,用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟

步骤 2

胡萝卜、洋葱切丁,姜切末备用

步骤 3

豌豆和胡萝卜分别焯水备用

步骤 4

起油锅,油温热后下入腌好的肉丁,划炒至断生变色,盛出备用

步骤 5

锅内下油,油热后爆香葱末,下入一匙海天豆瓣酱炒香

步骤 6

下入焯水的豌豆和胡萝卜丁,大火翻炒两分钟

步骤 7

下入洋葱丁继续翻炒一分钟

步骤 8

下入划好的肉丁,加适量盐、糖、味精拌匀

步骤 9

淋入薄芡,待汤汁编至粘稠,即可出锅

酱肉豌豆的小贴士

温馨提示: 1、海天黄豆酱本身咸味重,所以注意盐的适量添加; 2、豌豆和胡萝卜丁的焯水时候,尽量保证让原料基本成熟,炒制的过程就可相对缩短; 3、我喜欢脆口的洋葱,所以选择洋葱丁晚下锅,也可和豌豆胡萝卜同时下锅; 4、海天黄豆酱可以根据自己的喜好换成其他口味的酱料。

菜谱创建时间:2011-07-16 23:20:10
换个做法