啤酒烧凤爪

作者： 灯芯绒

用料

• 鸡爪
• 水
• 油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 料酒
• 酱油
• 啤酒
• 盐
• 糖
• 味精

啤酒烧凤爪的做法步骤

步骤 1

洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟

步骤 2

把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分

步骤 3

起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角

步骤 4

下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色

步骤 5

加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖

步骤 6

汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味

步骤 7

汤汁基本收干，出锅即可

啤酒烧凤爪的小贴士

鸡爪营养分析： 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

菜谱创建时间：2011-07-16 21:02:46